在生活中我們經常見到苦菊這種食材，它除了可以制作美味的菜肴外，還給人的身體帶來很大的營養。可能有很多人在吃苦菊的同時對于它有什么好處并不知道，因此今天我們就帶大家來了<愛尬聊_百科網>解下。

雖然苦菊是一種極為普通的野菜，但是它自身含有的價值是非常高的。根據研究的資料顯示，按100克的苦菊來計算，它里面含有蛋白質1.8克、糖類4.0克、食物纖維5.8克、鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素。是菠菜中含量的兩倍以上，而且它所含的氨基酸種類也比較齊全，是一種營養比較全面的食材，并且苦菊它有清熱解毒，經常食用還可以提高人體免疫力，促進大腦機能，有利尿、健胃、止咳、排毒等功效。