茄子與果膠食物相克，不宜過量食用，茄子中的纖維素、果膠含量十分的豐富，若是再食用相同物質的食物，會增加腸道的潤滑度，從而出現腹瀉的現象，另外茄子也不能與螃蟹一起食用，會對腸胃造成一定的刺激性作用。

茄子與果膠食物以及高纖維素屬于相克食物，不宜過量食用，茄子中的纖維素、果膠含量十分的豐富，若是再食用相同物質的食物，會增加腸道的潤滑度，很容易出現腹瀉等身體不適的情況。

日常茄子與螃蟹也不能同吃，兩者都屬于涼性食物，食用后容易對腸胃造成一定的刺激性作用，尤其是在出食用過多的情況下，嚴重損壞腸胃，所以兩者不宜同時食用。

茄子日常可以與苦瓜一起食用，可與有清心明目、<愛尬聊_百科大全>益氣壯陽的效果，也可與肉搭配食用，可以有補血以及穩定的血壓的作用，適當的食用茄子可以預防微血管破裂，對于人體十分的有益。