生菜被每個(gè)人吃，通常蘸醬。這是一頓好飯。萵苣不僅好吃，而且有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這里介紹萵苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用萵苣的注意事項(xiàng)。

生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、萵苣含有膳食纖維和維生素C，可以消除多余的脂肪，因此也被稱為減肥萵苣。因?yàn)樗那o和葉含有萵苣，所以味道苦澀，具有止痛和催眠、降低膽固醇和幫助治療神經(jīng)衰弱的作用。

2、萵苣含有甘露醇和其他有效成分，具有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用

3、萵苣的熱量很低。生菜的主要食用方法是生食，這是西式蔬菜沙拉的主菜。

4、今天市場(chǎng)上通常有兩種生菜:球形的葉子包裹生菜和帶有葉子褶皺的黃油生菜(馬賽克生菜)。萵苣的葉子卷成球狀，根據(jù)顏色分為綠葉、白葉、紫色葉和紅色葉。綠葉蔬菜富含纖維素，白葉萵苣葉子薄，品質(zhì)優(yōu)良，紫色葉萵苣和紅色葉萵苣顏色鮮艷，質(zhì)地新鮮。

生菜也是萵筍吧，雖然好吃，但是吃的時(shí)候也要注意一些問(wèn)題。

因?yàn)榭赡苡修r(nóng)藥和化肥殘留，所以在生吃之前一定要清洗干凈。無(wú)論是油炸還是煮沸的生菜，時(shí)間都不應(yīng)該太長(zhǎng)，以保持生菜的酥脆和嫩味。生菜被手工撕成碎片，味道會(huì)比刀子更脆。它對(duì)乙烯極其敏感，在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，以免造成褐色斑點(diǎn)。清洗生菜，加入適量沙拉醬直接食用。經(jīng)常吃可以幫助女性保持苗條。

萵苣通常對(duì)大多數(shù)人都有用，但是經(jīng)常小便的人不適合吃。失眠患者適合吃萵苣，神經(jīng)衰弱患者也可以多吃萵苣，這也非常有<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>益。