一個(gè)城市老字號(hào)的每一道美味，都承載著這個(gè)城市的歷史、風(fēng)俗和文化。北京的老字號(hào)美食是北京文化的體現(xiàn)。那北京有哪些老字號(hào)餐廳呢，快跟著小編一起來(lái)看看吧。

北京老字號(hào)餐廳推薦-便宜坊

便宜坊是著名中華老字號(hào)，創(chuàng)于明朝永樂(lè)十四年(公元1416年)，至今已有600年的歷史。主打燜爐烤鴨，烤至過(guò)程不見(jiàn)明火，鴨肉外酥里嫩，口味鮮美，享有盛譽(yù)。除了烤鴨，其他京味兒菜也是色香味俱全，飯點(diǎn)經(jīng)常等位，要提前前往。目前，便宜坊燜爐烤鴨技藝已入選“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

北京老字號(hào)餐廳推薦-都一處燒麥

都一處燒麥已有270多年的歷史，是著名的中華老字號(hào)小吃店。燒麥皮薄餡大味道鮮美，不僅制作考究，而且應(yīng)時(shí)當(dāng)令，春夏秋冬不同餡料。三鮮燒麥最受歡迎，用豬肉、海參、鮮蝦仁、荸薺、大蔥做餡，真材實(shí)料。目前，都一處燒麥制作技藝已被列入“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

北京老字號(hào)餐廳推薦-全聚德

全聚德是享譽(yù)全球的中華老字號(hào)，創(chuàng)建于1864年(清朝同治三年)。烤出的鴨子外形美觀，豐盈飽滿，色呈棗紅，皮脆肉嫩，肥而不膩，瘦而不柴。大廚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示刀功，將鴨肉切成薄片，再配上蔥絲，瓜條，甜面醬，用荷葉餅一卷。除烤鴨外，還有利用鴨膀、鴨掌、鴨心等原料，精心創(chuàng)制的"全聚德<愛(ài)尬聊_生活百科>全鴨席"。

北京老字號(hào)餐廳推薦-東來(lái)順

始建于1903年，現(xiàn)在已開(kāi)遍了北京的大街小巷。東來(lái)順是清真飯店，傳統(tǒng)大銅鍋，紅火的旺炭火，再加上精挑細(xì)選的羊肉，霸氣十足。新鮮羊肉卷在鍋里上下翻滾幾次，再蘸上麻醬、韭菜花、腐乳調(diào)和的小料，心暖胃暖，真是好吃極了。目前，東來(lái)順?shù)萄蛉庵谱骷妓囈驯涣腥搿皣?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

以上就是小編給大家整理的北京老字號(hào)餐廳，一個(gè)城市文化不止體現(xiàn)在建筑上，也體現(xiàn)美食中。一段旅行中重要的感受一個(gè)城市的文化。趕快收藏起來(lái)等有時(shí)間的時(shí)候去品嘗吧~