我們家愛用排骨煲湯，其中最常煲的便是排骨蓮藕湯了，現在的人營養雖好，但不知何故貧血的人仍然很多，我和我家小子也不例外，蓮藕的含鐵量高，缺鐵性貧血的人喝此湯最好不過了，而且蓮藕還含有大量的維生素C和食物纖維，所以說是個好東西。每次煲此湯，高壓鍋上汽幾分鐘后，便能聞到蓮藕的陣陣清香。喝上一碗，鮮中帶著絲<愛尬聊_頭條百科>絲甜味。

排骨煲蓮藕

材料：蓮藕、排骨

做法：

1.2、排骨用熱開水泡上五分鐘，倒掉血水

3.4、新鮮蓮藕刨去外去
 

5、蓮藕洗凈切成滾刀塊

6、將蓮藕和排骨倒入高壓鍋中，加入兩大碗水，滴幾滴醋

7、蓋上高壓鍋蓋，大火上汽后改中火燉20分鐘

8、打開高壓鍋，調入少量鹽裝盤即可