東北家常菜蛋泡銀魚的做法

雞蛋泡銀魚也是東北的一道家常菜。如果你感興趣，請按照以下步驟嘗試。

蛋泡銀魚所需材料

配料：銀魚、蛋清

配料：料酒、油、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、小麥粉

蛋泡銀魚的做法

1.銀魚洗凈，加入料酒、鹽<愛尬聊_百科詞條>、胡椒粉、雞精，攪拌腌制五分鐘。

2.將腌制好的銀魚均勻地粘上一層面粉備用。

3.蛋清用筷子打成泡沫，然后加入淀粉攪拌成蛋糊。

4.將銀魚攪拌成蛋清糊，使每條銀魚都均勻地掛著蛋清糊。

5.鍋中放油燒熱，放入銀魚，炸至金黃色，撈出瀝干。

蛋泡銀魚做法小貼士

1.銀魚要腌制油炸，這樣味道才香。

2.貼上一層面粉，掛好蛋糊，這樣煎的時候蛋糊就不會分離了。