米莧就是我們日常生活中的莧菜，它也是一種特別容易熟的菜，今天小編就為大家介紹一下米莧的家常做法大全，讓我們一起去看看米莧究竟要怎樣做才是最美味的，希望大家可以仔細看看！

炒米莧的做法

食材準備

米莧、蒜、食鹽、調和油。

方法步驟

1、將新鮮的米莧洗干凈，然后折斷備用。

2、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后將大蒜放進去爆香。

3、聞到香味之后，將米莧放入，不停的翻炒。

4、2分鐘之后，放入鹽，同樣也不停的翻炒。

5、3分鐘之后，加入一點味精，攪拌均勻就可以起鍋了。

涼拌米莧的做法

食材準備

米莧、蒜、鹽、生抽、香油、味精、芝麻。

方法步驟

1、將新鮮的莧菜洗干凈，然后折成兩段備用。

2、在炒鍋中加入適量的清水，大火煮沸，然后在水中加入一點點的油、鹽，然后將米莧放進去。

3、30秒之后，撈出來沖涼水瀝干水分。

4、將蒜瓣剁成蒜蓉，然后放入一個小碗中，加入生抽、鹽、香油、味精混合調成味汁。

<愛尬聊_健康養生>5、將瀝干水分的米莧放入一個盤中，然后將調味汁淋在上面，撒上芝麻即可。

小竅門

1、米莧焯太久，口感會變得很不好。

2、過涼水是為了米莧吃起來更加爽脆。

蒜泥米莧的做法

食材準備

米莧、大蒜、植物油、鹽。

方法步驟

1、將米莧的老葉以及根全部去掉，然后清洗干凈，折成4厘米長的小段。

2、將大蒜的外表皮去掉，洗凈，剁成蒜泥備用。

3、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后將蒜泥放進去，小火爆香。

4、然后將米莧放進去，當米莧變軟之后，加入鹽調味就可以了。

5、米莧湯倒在白米飯上面，攪拌均勻，味道也是很不錯的。

小竅門

1、米莧在炒之前，可以用沸水焯一下，這樣口感會更好一些。

2、蒜泥不要放的太多，否則會將米莧的味道遮住。

3、可以適當的加入一些辣椒，回到會更好。