土茯苓本來是一種中藥材，不過它具有祛濕，解毒的作用，人們常常用土茯苓煲湯，不管是煲豬骨湯，牛骨湯還是鯽魚湯，都有相應的清熱解毒作用，對于身體有好處，能健脾胃，強筋骨，各位下次煲湯不妨加一些土茯苓試一試。

土茯苓煲湯：土茯苓骨頭湯

食材準備

土茯苓，豬脊骨，薏米30克，芡實50克。

方法步驟

1、將豬骨頭洗凈，芡實，薏米，土茯苓也洗凈待用；

2、瓦煲中放入適量的水，放入豬骨，倒入芡實，薏米，土茯苓；

3、然后大火燒開，撇去浮沫后慢慢煲一個半小時；

4、最后加入鹽攪勻即可。

土茯苓煲湯：土茯苓鯽魚湯

食材準備

鮮土茯苓，赤小豆，鯽魚，瘦肉，姜片適量。

方法步驟

1、將廋肉焯水，鮮土茯苓去皮后剁塊待用；

2<愛尬聊_百科全書>、赤小豆洗凈，提前一晚上浸泡；

3、繼續洗凈后放入油鍋中煎至兩面金黃；

4、湯鍋中加入足量的水，放入廋肉，茯苓，鯽魚，赤小豆；

5、大火燒開后轉為小火煲2小時左右即可。

土茯苓煲湯：土茯苓老鴨湯

食材準備

老鴨半只，土茯苓50克，綠豆50克，陳皮少許，鹽，姜片少許。

方法步驟

1、將土茯苓洗凈，削皮，剁成大塊，綠豆洗凈，提前用清水浸泡；

2、陳皮洗凈用清水泡軟，將去皮切片，老鴨處理好斬塊待用；

3、炒鍋中燒熱油，爆香姜片，倒入鴨塊大火煸炒至出油，盛出待用；

4、湯煲中放入煸炒好的鴨塊，土茯苓，綠豆，陳皮和姜片，加入清水煮沸；

5、撇去浮沫后轉小火煮2小時，關火后加入少許鹽調味即可。

土茯苓煲湯：土茯苓牛骨湯

食材準備

土茯苓，牛排，黃豆，姜，蜜棗，鹽適量。

方法步驟

1、鍋中燒水，放入洗凈的牛排煮3分鐘焯去血水撈出洗凈待用；

2、瓦煲中加水燒開，黃豆洗凈與牛排一起放入瓦煲中；

3、加入姜片，蜜棗，土茯苓，大火燒開；

4、小火燉煮1小時，加鹽后再煮幾分鐘即可。

土茯苓的功效

土茯苓味甘淡，性平；歸肝、胃、脾經。泄濁解毒；清熱除濕；通利關節。主治梅毒；淋濁；泄瀉；腳氣；癰腫；瘡癬；筋骨攣痛；瘰疬；癭瘤及汞中毒。