西葫蘆肉餅的做法

西葫蘆肉餅好吃又香，相信你會(huì)迷戀的。看練習(xí)！

主料:西葫蘆1個(gè)，豬肉300克，香菇100克。

輔料:蔥花、胡椒粉、香菜葉、鹽、料酒、淀粉和淀粉水均適宜。

做法過程

1.西葫蘆洗凈，豬肉剁成餡，香菇洗凈備用。

2.將西葫蘆切成卷狀葉片。

3.用餅干塑造出想要的形狀。

4.蘑菇剁碎。

5.肉中加入香菇、鹽、蔥花、料酒，然后加入淀粉拌勻備用。

6.將壓好的西葫蘆浸泡在淀粉水中，取出放在盤子里沖泡加工好的肉。

7.將香菜葉和紅辣椒放在準(zhǔn)備好的肉餅上，用手輕輕按壓，放入熱油鍋中用中火煎至兩面金黃(多放點(diǎn)油)。

小貼士

1.加入淀粉前先把肉末攪拌一下，這樣熟肉餅就不會(huì)散開了。

2.切<愛尬聊_讓生活聊出新高度>好的西葫蘆在釀成肉餡之前一定要用淀粉水浸泡或者涂上淀粉，防止肉餅和西葫蘆分離。