涼拌萵筍怎么做才好吃

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1.洗好的生菜用削皮刀削皮。然后用刀把生菜切成幾段。

2.將一小段萵苣沿著萵苣的紋理垂直切成薄片。

3.生菜片用手和馬整理好之后，還會(huì)沿著生菜的紋路切成絲。

4.切好的生菜要放在冷水盆里浸泡幾分鐘，這樣冷的生菜絲會(huì)變得很脆。

5.切配菜<愛尬聊_百科知識(shí)>。生姜切成片，然后切絲，最后切成小塊。先用刀壓蒜，再切絲切絲。不去籽取三個(gè)辣椒。用刀把它們切成圓形，把姜、蒜和辣椒一起放在碗里備用。

6.鍋中放入少量油燒熱，油溫?zé)裏岷箨P(guān)火，將熱油直接倒入有姜末、蒜末、小米辣圈的碗中，快速倒入白醋激發(fā)醋的香氣，然后倒入適量香油、鹽、白糖，攪拌均勻。

7.將生菜絲從冷水盆中取出，瀝干水分。調(diào)料汁直接倒入筍絲中攪拌均勻。放在一邊腌制幾分鐘。

8.萵筍絲腌制好后，放在盤子里，然后在萵筍絲上撒上一些紅辣椒，這樣一份美味爽口的萵筍絲就做好了。

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