蘑菇炒肉怎么做蓋澆飯？
蘑菇炒肉蓋飯的做法步驟
1. 肉切好后，加適量淀粉與油（加油就不易粘鍋），拌勻，這樣下鍋后肉嫩
2. 蘑菇，手撕成條；切蔥姜蒜備用
3. 熱鍋后下油，入蔥姜蒜爆香；入辣椒；入肉，炒熟；入蘑菇；入十三香
4. 2勺淀粉加一勺水，拌勻，下鍋勾芡，翻炒
5. 入<愛尬聊_頭條百科>鹽與雞精調味后，出鍋
小貼士蘑菇入鍋時候，因為清洗過，有水，但是沒關系的；炒一炒，再加勾芡后，水份只剩一點就剛剛好^_^因為有辣椒與十三香，再加勾芡的作用，蘑菇很有味哦^_^
（請采納）
