最好榨出來后加少量水在火上煮沸一<愛尬聊_尬聊百科>下。因為胡籮卜是水溶性物質，生吃的話胡蘿卜素不易被人體吸收，生胡蘿卜只有加熱溶于水后才能充分釋放出胡蘿卜素，才會被吸收。

最好在煮胡蘿卜時，往其中加入一小塊肉骨頭，才能使其中的胡蘿卜素到湯中