原料：雞蛋 雪蛤

做法：

1. 把雪蛤泡開(kāi)，隔水蒸熟;

2. 煮開(kāi)冰糖，倒入雪蛤里面，再燉半小時(shí)，放進(jìn)冰箱，備用;

3. 雞蛋、糖、牛奶拌勻，隔水蒸熟;

4. 等雞蛋涼了，再放上雪蛤即可。

tips：

1. 雪蛤要提前一天把它泡開(kāi)，清理里面的雜質(zhì)。

2. 冰糖比較滋潤(rùn)，而且不膩，比黃糖要好。

3. 雞蛋一定要用保鮮膜封好，再隔水用武火<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>蒸30分鐘。