水煮蝦姑怎么做好吃啊？？
不你就有錢了 2021-12-30 04:10
煮5分鐘即可。具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：皮皮蝦 230g、姜 10g、料酒 20ml。
1、皮皮蝦放到流水下。
2、將觸角搓洗干凈。
3、放入鍋中。
4、加入姜片。
5、加入料酒。
6、開火煮上五分鐘。
7、盛出，完成。
注意事項(xiàng)：
皮皮蝦容易熟，煮的時候不要太長時間，不然皮皮蝦會老，影響口感。
109****067 2021-12-30 04:12
對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點(diǎn)都不同，因?yàn)槊總€人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。
不過在這里我們要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因?yàn)樗屑恿撕芏嘞懔希钥隙]有清蒸皮皮蝦那么鮮，但是味道很足。
而清蒸皮皮蝦因?yàn)閺念^到尾都沒有用到什么調(diào)料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。
時間：
煮皮皮蝦的時間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了;如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了;如大火煮，3-5分鐘可能就好了;如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。
將皮皮蝦買回家清洗干凈，放入盤中；蒸鍋加水燒開，將皮皮蝦帶盤放在蒸盤上，加蓋蒸10分鐘即可。
拓展：
皮皮蝦的做法：
椒鹽皮皮蝦 ：
先把瀨尿蝦洗凈拍上好少好少的生粉.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.倒去油.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:即系五香粉同鹽炒過的鹽).再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟.
蒜蓉皮皮蝦：
材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。
紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤
香辣皮皮蝦 ：
配料：500克皮皮蝦，1根大蔥，1塊生姜，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣醬，3個干紅辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙雞精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油，
做法：
1.把鮮活皮皮蝦洗凈，去除須、腿，放在一邊瀝干。
2.把蔥、姜、蒜洗凈，剁碎。
3.在炒鍋中倒入色拉油，油熱后，放入皮皮蝦，并倒入料酒，翻炒。
4.等蝦變色后，放入蔥、姜、蒜末，繼續(xù)翻炒。
5.把所有剩下的作料倒入鍋中，翻炒后，倒入一點(diǎn)清水。
6.用小火稍微燉一會兒，關(guān)火后即可上桌。
醉蝦蛄 ：
原料：活蝦蛄（又名賴尿蝦）500克。
調(diào)料：鹽、糖、味精、白酒、黃酒、大蒜頭、花椒、蔥、姜。
制法：
1.先將蝦蛄洗凈，去頭去尾，改刀后再加黃酒、白酒、鹽、糖、味
精、大蒜頭、花椒、蔥姜。調(diào)好鹵汁，將活蛄放入鹵汁中浸漬4小時
以上。
2.將醉好的蝦蛄取出裝盆，放上一些姜絲，跟上一小碟米醋即可。
特色：咸鮮帶甜，肉質(zhì)鮮嫩。
白灼賴尿蝦 ：
主 料： 賴尿蝦500克，芫荽適量。
配 料： 蘸汁：米醋1小碟，鹽1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒絲適量。
做 法： 1、修剪賴尿蝦四周的硬邊，及一對大鉗，洗干凈后瀝干水分。
2、燒滾1鍋清水，下賴尿蝦。
3、燒至水再大滾，蝦身轉(zhuǎn)紅色，再繼續(xù)煮約2分鐘，盛起，瀝干水分，配上蘸汁進(jìn)食。
4、芫荽作裝飾之用。
參考資料
皮皮蝦是蒸的好還是煮的好，蒸要多長時間，煮要多.百度知道[引用時間2017-12-22]
晨等等 2021-12-30 04:13
都可以。
水煮蝦爬子的做法：
準(zhǔn)備用料：蝦爬子300g、蔥1段、姜10g、生抽2勺、料酒2勺、蒸魚豉油2勺、香醋1勺、白糖1勺、花椒粒3g。
1、將蝦爬子用涼水加1勺鹽，浸泡10分鐘。
2、洗凈控水備用。
3、取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸魚豉油、香醋、姜汁調(diào)成碗汁。
4、坐鍋加水、蔥段、姜片、花椒粒大火燒開后，繼續(xù)再燒2分鐘。
5、下蝦爬子煮4分鐘關(guān)火，在鍋中停留2分鐘后撈出控水。
6、裝盤擺好上桌待食。
sime人生 2021-12-30 04:20 一般吃皮皮蝦,我都是要蒸的.因?yàn)槟菢痈杏X保持鮮味更好些,在鍋底放些水,然后放上一蒸屜,然后蓋上鍋蓋,用中火蒸五分鐘即熟.(因?yàn)槠てのr在煮的過程中很容易出沫,所以建議最好蒸)
Windowsdoc 2021-12-30 04:27 皮皮蝦怎么做都好吃，我日常更喜歡蒸皮皮蝦。大約需要蒸10分鐘，如果煮皮皮蝦，5分鐘就夠了。
春暖花開的馬年 2021-12-30 04:31 皮皮蝦怎么煮才能保住鮮味？煮的時候放入的水很重要，不要搞錯了
你喜歡吃海鮮嗎？雖然我不住在海濱城市，但是我還是對海鮮很感興趣。在一款短視頻軟件上，我非常喜歡去看那些有關(guān)趕海的視頻，能夠在大海退潮之后去趕海，捉蝦捉螃蟹，是多么開心，多么愜意的一件事情啊。那么你最喜歡吃哪種類型的海鮮呢？之前在網(wǎng)絡(luò)上特別流行一首歌，是和皮皮蝦有關(guān)的，你還記得嗎？在那個時候就發(fā)現(xiàn)皮皮蝦不僅好吃，玩起來也特別有趣。
我喜歡吃皮皮蝦，有很大一部分原因就是因?yàn)檫@個。吃上一口皮皮蝦，味蕾簡直滿足到了極點(diǎn)，去海鮮市場購買皮皮蝦的時候，就已經(jīng)快要垂涎三尺了。海鮮市場里面人來人往，但是總能聽到一個聲音，就是問某種海鮮肥不肥，雖然節(jié)奏不統(tǒng)一，但聽起來很是有趣，逛一逛海鮮市場，你就能夠體會到了。趁著皮皮蝦現(xiàn)在比較多，便想著多買一些回家多吃幾次。
我認(rèn)識一家海鮮店的老板，他人非常的實(shí)誠，每次都會把最肥的皮皮蝦送到顧客眼前。如果想多要一些母蝦，他就真的挑了很多只母蝦讓顧客帶回家?；氐郊乙豢矗娴氖悄傅谋裙亩?。雖然公蝦是沒有蝦籽的，但是吃起來依舊美味。大家在買皮皮蝦的時候，也會喜歡去挑選母蝦嗎？
買來皮皮蝦，第一步要做的就是把皮皮蝦清洗干凈，盡量用刷子刷干凈。在水池里的皮皮蝦活蹦亂跳的，還真有些不忍心去吃它們。
現(xiàn)在的皮皮蝦大多都是人工養(yǎng)殖的，所以我們買來的蝦上面一般會有絲網(wǎng)，這個也要摘干凈，不要誤食。很多朋友不仔細(xì)清洗或者是不認(rèn)識這是什么東西，便和皮皮蝦一起煮，你來說說吃塑料對人體能有好處嗎？
在網(wǎng)上看到過皮皮蝦下腰的圖片，我也用筷子嘗試了一下，果真做到了，它們真的很厲害。用刷子刷完之后還要在水里再洗一下，用筷子攪拌著洗，用手的話會被皮皮蝦的蝦皮扎到，我被扎到過，真的很疼。
在皮皮蝦的尾部，會有一條黃色的短線，這其實(shí)就是蝦籽，每一只母蝦都會有。我們在買蝦的時候，如果蝦身比較堅硬，而且還活蹦亂跳的，那么這種蝦吃起來會比較鮮美一些。然后我們開始煮皮皮蝦吧，很多朋友在煮皮皮蝦的時候，不知道下鍋的時候用涼水還是滾水，你知道什么是正確做法嗎？煮的時候要煮多久呢？現(xiàn)在我們就來一起看看吧。在鍋里倒上開水，然后把皮皮蝦放進(jìn)去煮，盡量用大火比較好。等到水再次開了了，開小火煮上五分鐘左右就可以了。
其實(shí)鍋里的水量也是有數(shù)的，五分鐘能差不多熬干的水量就可以了。海水本來就是咸的，所以在煮皮皮蝦的時候可以不用放鹽，太咸了會影響皮皮蝦的口感。為什么要用開水煮呢？因?yàn)殚_水再次煮開需要的時間比較短，這樣能夠最大程度地保留皮皮蝦的新鮮度，而且蝦肉不會輕易變碎。如果冷水下鍋的話，需要的時間會比較長，這樣一來蝦肉就會收縮，也就沒那么新鮮了
