蒜香豬肝的做法?
主料:豬肝1000克輔料:蔥姜適量大蒜2片桂皮1片干辣椒2片調料:鹽5克紅燒醬油適量料酒適量香醋適量香油適量蒜汁五香豬肝做法:
1.豬肝洗凈<愛尬聊_讓生活聊出新高度>,用清水浸泡2小時以上,中間換水。
2.將1湯匙料酒加入鍋中加水,加入豬肝焯水。
3.在盛有清水的湯鍋中加入2湯匙料酒,將桂皮、八角、蔥、姜燒開。
4.將豬肝放入焯水中。
5.倒入適量的醬油和鹽。
6.大火燒開,轉中火,煮30分鐘左右。關火煨至涼。
7.大蒜去皮,切碎。
8.加入六月鮮醬油、香醋和香油,攪拌均勻,制成汁液。
9.將煮熟的豬肝切成薄片放入盤中,然后倒入汁液。
蒜香豬肝的特點:
大蒜味濃且咸。
