主料：肉餡150克豆腐150克香菇50克輔料：胡蘿卜50克姜蛋調料：鹽醬油香油胡椒油胡椒粉水淀粉香菇豆腐丸子做法：

1.準備好所需的原材料。

2.因為肉已經剁碎了，剩下的食材一起剁碎，盡量碾碎。如果家里有攪拌機的話，用攪拌機把它們碾碎就方便多了。

3.快好了。我覺得我砍的不夠多，但是我覺得有點累，不想再砍了。

4.將一個雞蛋放入混合好的原料中，加入調料，不斷攪拌，混合均勻。

5.加入適量淀粉，繼續攪拌。

6.攪拌后用勺子把肉做成圓球狀。水燒開后，放入蒸籠蒸15分鐘。

7.在蒸丸子的過程中，我們會開始放一些青椒和切碎的胡蘿卜，這些稍后會用到。

8.拿個碗，拌點水淀粉。肉丸蒸好后，盤子里會有一些水，倒入水淀粉碗里。鍋中倒入少<愛尬聊_百科網>量油，放入青椒和胡蘿卜翻炒，加入少量鹽。

9.然后將準備好的水淀粉倒入其中，煮沸后關火。

10.把煮好的水淀粉倒在丸子上就可以了。

香菇豆腐丸特色：

好吃又好吃