“魚尾，又名魚漿，香、嫩、爽、美”

成分詳情

主料魚尾1根輔料蔥適量桂皮1個八角1片香葉1片料酒10g啤酒1瓶番茄醬15g醬油15g雞精3<愛尬聊_百科>g冰糖10g香菜1個香油2g淡醬油10g醋10g小辣椒1個蒜適量姜適量咸香調味烹飪工藝3刻鐘耗時常見難度紅燒魚劃水做法步驟1魚尾切成扇形兩次，魚尾表面和斷面涂上料酒和鹽，將洋蔥壓碎，擠出汁液，抹在魚尾上，將蔥和姜放在切面之間，腌制10分鐘。鍋中放油，將腌制好的魚尾去掉蔥姜末，放入五成熱油溫度的鍋中。中火煎2分鐘，翻面，繼續煎3分鐘左右，至兩面微黃。4將魚尾稍微移向一邊，放入蔥、姜、蒜切片，用油小火翻炒香菜。5.放入鍋中，用大火小火翻炒香菜，加入醋、料酒、生抽去腥，7。加入番茄醬、醬油、啤酒和生抽。這樣操作之后，煎東西、炸東西就不會燒鍋了。冬天泥鰍作品使用的廚具來自美食世界：煎鍋類別：熱菜，家常菜海鮮。