主料：蓮藕輔料：生姜香菜調(diào)料：醬油白糖陳醋雞精蠔油水淀粉食用鹽糖醋蓮藕做法；

1.所需原料(去皮蓮藕、生姜、香菜)。

2.將蓮藕切片，用清水浸泡，以免炒的時候碰到鍋。

3.將蔬菜切成長段，姜切成細絲。

4、醬油一勺，陳醋一勺，白糖一勺，蠔油半勺，雞精半勺，鹽半勺，水淀粉適量調(diào)成半碗糖醋汁。

5.鍋底放油，倒入蓮藕片翻炒。加入少量水，小火燉2分鐘。

6.炒至變色后即可食用(不用炒太久，炒老了不脆不好吃)。

7.加入姜絲炒香。

8.中火煮入糖醋汁(煮的過程中要不斷用勺子攪拌，以免被燙傷)。

9.<愛尬聊_健康養(yǎng)生>煮得又黃又粘。

10.倒入蓮藕，快速裹汁，攪拌均勻。

1.最后撒上香菜，攪拌均勻。

糖醋蓮藕的特點：

酸甜的