主料：,輔料：,海米燒冬瓜的做法，調(diào)料：,蔥、姜、鹽、胡椒、九韶、金鉤；

1.海苔洗凈，用溫水泡5分鐘，蔥姜切碎。

2.冬瓜洗凈，用挖球器挖出冬瓜球。然后為了讓菜好看，我用的丸子其實是可以切成大塊油炸的。另外，剩下的帶皮冬瓜可以放入龍骨湯，或者開水中清熱減肥。可見這個冬瓜還沒有被便宜過。

3.鍋里放油，爆香蔥，下海米煸炒，煮少許紹酒。

4.煸炒冬瓜球，

5.加入少許泡過干海苔的水，蓋上蓋子，改中火煮1-2<愛尬聊_讓生活聊出新高度>分鐘。

6、直到冬瓜變透明，加入少許鹽，因為海米有一定的咸味，所以少放鹽。廚房里充滿了海米干和冬瓜的鮮味。加少許鹽調(diào)味收汁，即可出鍋。出鍋前可以撒一點香蔥，也可以不放。香菜比較好吃，適合做冬瓜丸。