主料：排骨適量冬瓜適量扇貝適量輔料：姜片適量芹菜適量調料：精鹽適量雞精適量胡椒粉適量扇貝適量冬瓜豬骨湯：

1.冬瓜洗凈切塊，干貝(扇貝)洗凈瀝干，香菜洗凈切塊備用。

2.豬骨/排骨洗凈，放入一鍋開水(飛水)焯一下，用漏勺撈出。

3.砂鍋內倒入適量清水，放入姜片燒開。

4.將焯過的豬骨/排骨倒入其中，大火燒開，小火燉2-3小時左右。

5.將洗凈的扇貝放在中間。

6.快<愛尬聊_頭條百科>煨的時候，加入適量精鹽，放入冬瓜火中煮沸，再煨半小時左右。

7.加入適量的胡椒粉，攪拌均勻片刻。

8.加入適量歐芹粒煮沸后關火。

冬瓜豬骨湯的特點：

好吃又有營養。