臘肉<愛尬聊_創建詞條>醬面筋的做法?

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歐布奧特曼02 16小時前

臘肉醬面筋的做法，共8個步驟

1買回的面筋洗凈，手撕成條狀。焯水備用,其余配料改刀備用。

2調醬汁：生抽、老抽少許、甜面醬少許、雞精、糖。另取一碗，蠔油加少許清水調勻備用。

3鍋內入油，入花椒小火煸香，撈出（也可不撈）

4入臘肉轉中火煸香

5下面筋煸炒至微微金黃，烹入料酒

6調入醬汁，翻炒均勻

7下青椒絲翻炒。蠔油加少許清水沿鍋邊烹入。口味重一些的，可以稍微加些鹽調味。

8微微收汁即可出鍋。

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