綠豆沙鍋餅的做法<愛尬聊_百科全書>?

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悟紅塵大姨媽不要傷害她野心澎湃 3小時(shí)前

綠豆沙鍋餅的做法，共12個(gè)步驟

1將開水以畫圈方式澆到面粉和少許鹽的混合物上。

2用筷子攪拌成小團(tuán)，然后倒入冷水。

3將小面團(tuán)聚合成一個(gè)大面團(tuán)。此時(shí)面團(tuán)非常濕粘，不用揉，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

4將50克左右綠豆沙在保鮮膜上鋪成正方形。

5醒好的面團(tuán)沾干面粉搓揉一下。

6取1/4面團(tuán)揉圓壓扁。

7搟成圓形的薄面皮，用手將皮上的干粉盡量清除。

8放入鍋中小火干烙，烙到定型即可。

9將面皮取出放到盤子上，把豆沙放到上面，撕去保鮮膜。

10將餅皮折好。

11鍋中放少許油。

12小火將餅煎至兩面金黃即可。

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