“前幾天燉了‘三種棗燉花膠’。這次換個(gè)口味，做了這道“雞腿燉花膠”。小熊電燉肉很好吃，花膠很軟。小盆友都摘了吃。

魚(yú)膠的保健作用

魚(yú)膠，也叫魚(yú)肚，不是魚(yú)的胃，而是一些魚(yú)的魚(yú)鰾(調(diào)節(jié)魚(yú)在水中沉浮的器官)脫水干<愛(ài)尬聊_知識(shí)大全>燥而成的。因富含膠質(zhì)，故稱魚(yú)膠、花膠或魚(yú)凍，又別稱魚(yú)白、魚(yú)浮、魚(yú)泡、魚(yú)卜。根據(jù)分析數(shù)據(jù)，魚(yú)膠中蛋白質(zhì)的含量為84.2%，脂肪只有0.2%。

魚(yú)膠富含膠原蛋白，與人體皮膚結(jié)締組織中的彈性蛋白和多糖蛋白交織形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，具有一定的機(jī)械強(qiáng)度，是支撐人體曲線的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，膠原蛋白具有一定的生物活性，它參與細(xì)胞的遷移和分化，使皮膚、骨骼和血管保持一定的機(jī)械強(qiáng)度和彈性。對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)，魚(yú)膠是補(bǔ)充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性的好選擇。

在食療方面，中醫(yī)認(rèn)為魚(yú)膠味甘性平，養(yǎng)血止血，補(bǔ)腎固精，可配合中藥使用，治療風(fēng)濕性心臟病、脈管炎等。魚(yú)膠具有改善胃腸消化吸收功能、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、提高智力的作用，可用于氣血不足、精神疲勞、皮膚暗沉、面部有皺紋的患者。魚(yú)膠可以幫助人體消除疲勞，對(duì)手術(shù)患者的傷口恢復(fù)也有幫助。"

成分詳情

主料60克，輔料60克，豬骨1根，配料3塊，鹽少許，水少許，清淡口味適量，燉的過(guò)程需要幾個(gè)小時(shí)。常見(jiàn)難度燉雞腿的做法第一步：這是未洗的阿膠。2將花膠浸泡至變軟。把膠體里黑色的東西拿出來(lái)，用手一搓就出來(lái)了。雞腿豬骨洗凈。5豬骨和雞腿一起煮，鍋里加適量的水一起煮就好了。6豬骨和雞腿放入燉肉中。7然后放膠水。8倒入適量水，選擇筋骨功能，自動(dòng)顯示4小時(shí)。到了會(huì)有聲音提示，出鍋的時(shí)候撒適量的鹽。如果一段時(shí)間不喝，可以讓它繼續(xù)響，然后它會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)到保溫功能?，F(xiàn)在天氣變冷了，很適合，也很方便。來(lái)自美食世界的魏巍作品中使用的廚具：燉菜、湯鍋。類別：湯家常菜，老朋友聚會(huì)，冬季食譜晚餐。