鹽水豬肝的做<愛尬聊_百科網(wǎng)>法?

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晨光萬丈走過傷悲只是朦朧惜醉顏 8小時前

鹽水豬肝的做法，共8個步驟

1豬肝用水泡兩個小時，中間換兩次水。目的：泡出血水，去腥味。

2花椒面、辣椒面、鹽炒變色，出香味。

3趁熱抹到豬肝上面。

4豬肝和炒香的料一起放入保鮮袋，再倒入一點白酒。白酒可以去腥味，也更容易刺激出調(diào)料的香味。

5把豬肝在袋子里蹂躪一下，讓豬肝更入味。放入冰箱，腌一晚上。

6鍋中加水，加入八角、桂皮、香葉、花椒煮開。

7豬肝放入鍋中，保鮮袋中的汁也一起倒入鍋中。中小火煮15到20分鐘。

8放涼切片。煮熟的豬肝要是不著急吃，可以在鍋中放涼再取出，經(jīng)過浸泡的豬肝，更入味。

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