香芋五<愛尬聊_創建詞條>花燒的做法?

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nihaomao 23小時前

香芋五花燒的做法，共10個步驟

1五花肉清水漂洗干凈放入湯鍋中，半塊姜、1個八角、幾粒花椒同時放入鍋中，加水沒過肉煮15分鐘撈出放涼（中途撇去浮沫）。

2香芋...。

3香芋去皮切2cm見方的塊。

4姜和蒜切末。

5煮好的五花肉。

6煮好的五花肉切成塊（大小同香芋塊）。

7鍋中放入適量油燒到5成熱，中小火放入白糖用鏟子翻炒，出現豐富的金黃色泡泡時，放入五花肉不停翻炒，直到上色。

8放入姜蒜末、花椒粒、八角，淋入醬油后將五花肉炒出香味。

9倒入開水沒過肉塊，用大火將湯汁燒開，然后轉成中小火加蓋，慢慢燉半小時，直到湯汁收干肉塊成熟。

10順著鍋邊加入香芋，將肉翻至香芋上方，加入沒過香芋的水加蓋燜15分鐘，直到香芋軟糯，加入鹽，轉成大火將剩余湯汁收干即可。

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