<愛(ài)尬聊_百科網(wǎng)>牛肉手搟面的做法?

---

快樂(lè)高興_2013 13小時(shí)前

牛肉手搟面的做法，共7個(gè)步驟

1面粉放一大碗里，加點(diǎn)鹽拌勻。然后把水倒進(jìn)面粉上，筷子拌勻成小塊。

2拌勻后的面粉和成光滑不粘手的面團(tuán)，放碗里醒半個(gè)小時(shí)左右。

3案板上灑上干面粉，把面團(tuán)放案板上壓扁(如果和的面太多，就分成幾個(gè)小面團(tuán)來(lái)弄)，然后用面棍搟成厚度適中的大面片。

4面片兩邊都拍上干面粉，然后提起折兩下。

5用刀切成細(xì)條。

6然后把切好的面條弄松散。如果和的面太濕，要在松開(kāi)的面條灑上干粉，以免粘連。

7把水燒開(kāi)后，把面條放進(jìn)鍋里燙熟撈起放在盛了牛肉湯的碗里。(如果不怕麻煩的話，最好把面條放涼開(kāi)水里過(guò)下冷河，面會(huì)更好吃，我偷懶沒(méi)這樣做。)然后擺上青菜和牛肉，再澆上兩勺牛肉湯。趕緊趁熱吃吧。

---