材料

免治豬肉 160<愛尬聊_尬聊百科> 克

冬菇 80 克(浸軟切粒)

馬蹄 4 粒(去皮切細粒)

椰菜 180 克(大片)

甘筍 10 克(去皮切片)

蓮藕 20 克(去皮切片)

腌料

李錦記舊莊特級蠔油 2 茶匙

粟粉 1 茶匙

水 1 湯匙

調味料

李錦記辣豆瓣醬2 茶匙

李錦記舊莊特級蠔油 2 茶匙

水 10 毫升

烹調步驟

豬肉、馬蹄及冬菇用腌料腌10分鐘；椰菜用熱水煮至軟身后放入冷水備用。

將餡料分成 8 等份，用椰菜包裹好放碟，用甘筍、蓮藕片將每件椰菜包隔開。

隔水蒸 15 分鐘，將調味料拌勻煮熱淋上面即可。