白米蝦炒豆腐

材料 Ingredient

豆腐150克，白米蝦200克。

調(diào)料 Spices

植物油20毫升，醬油5毫升，精鹽3克，雞精2克，胡椒粉4克。

準(zhǔn)備工作 Ready for cooking

1 將豆腐、白米蝦準(zhǔn)備好，放入盤中待用。

2 豆腐洗凈，先切成1厘米寬的條，再將條切成1厘米長的丁。

3 白米蝦洗凈，摘去頭部。

4 將摘洗干凈的白米蝦放入沸水中。

5 復(fù)燒開，焯至完全變色，撈出瀝水。

制作步驟 Step by step

1 鍋中放入油，燒熱后，放入白米蝦，翻炒均勻。

2 放入豆腐丁，翻炒均勻。

3 加入醬油，翻炒均勻。

4 放入精鹽、雞精，翻炒均勻，加入胡椒粉，放入少<愛尬聊_尬聊生活>許高湯，翻炒均勻，燒約3分鐘，起鍋裝盤即可。