起鍋燒油放入腌制好的肉條大火快速翻炒至肉色為土黃色，起鍋用<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)大全>盤(pán)子裝好。往鍋內(nèi)往鍋內(nèi)放入韭菜花、野山椒、姜絲和少量油快速炒熟，再把炒好的肉再次下鍋一起翻炒片刻即可裝盤(pán)，美味的韭菜花炒肉就做好了。

準(zhǔn)備食材：韭菜花、豬肉、色拉油、生抽、香醋、料酒、野山椒。

1、韭菜花清洗干凈摘成小段，生姜切絲，野山椒切粒，豬肉洗凈切成小條。

2、用適量鹽、生抽、料酒、醋腌制肉條5～10分鐘左右。

3、起鍋燒油后，把腌制好的肉條放入大火快速翻炒，肉色炒至土黃色后迅速起鍋。

4、往鍋內(nèi)放入韭菜花、野山椒、姜絲和少量油快速炒熟，再把炒好的肉再次下鍋一起翻炒片刻即可裝盤(pán)，一盤(pán)美味的韭菜花炒肉就做好了。