骨頭湯，其實(shí)就是一碗水而已，只是這碗水里面有很多的鹽和脂肪，這個(gè)時(shí)候經(jīng)常食用骨頭湯的話，會(huì)使這類人攝入過多的鹽量，如果患有高血壓以及過度肥胖的人去喝骨頭湯的話，很有可能會(huì)造成腎臟疾病。即使是對(duì)于沒有患有這個(gè)疾病的人而言，在正常吃飯的時(shí)候的食用，也會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題。

正常人每天食鹽的攝入量不應(yīng)超過6克，如果說大家不注重對(duì)鹽的攝入的話，很有可能會(huì)讓腎臟排泄負(fù)擔(dān)加重。骨頭湯上面還飄著非常多的油，當(dāng)體內(nèi)攝入過多的油，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪變多，讓人體的消化功能變差，有的人油不耐受的話，會(huì)出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。

骨頭湯不能大補(bǔ)，雖然有的人覺得骨頭湯很好喝，而且骨頭湯可以幫助大家補(bǔ)充人體內(nèi)的鈣物質(zhì)，但實(shí)際上是沒有這個(gè)功能的，骨頭雖然說還有非常多的鈣元素，但是這些鈣元素都是不溶于水的，即使在高溫的情況下也無法在水中溶解。

骨頭湯中的只有骨頭中的脂肪，還有大家為了使味道更加鮮美加入的鹽，想要補(bǔ)鈣的話應(yīng)該多吃一些海鮮，海鮮中富含豐富的鈣物質(zhì)。

大家認(rèn)為骨頭里面含有豐富蛋白質(zhì)，其實(shí)也是很難溶于水里的。骨頭的蛋白質(zhì)含量只有1%到3%，而肉里面卻含有的蛋白質(zhì)含量是15%和20%。也就是說，骨頭的精華是在肉里面，并不是在湯里面。所以大家與其喝骨頭湯，還不如多吃一些肉，反而更能大補(bǔ)。

喝骨頭湯并不能大補(bǔ)，所以這個(gè)謠言應(yīng)該及時(shí)止住，骨頭湯對(duì)身體的好處，其實(shí)也是沒有多少的。但是也不是說骨頭湯完全沒有好處，比如有的消化功能比較弱的人又或者是一些腸胃不好的人，喝骨頭湯反而更容易消化與吸收。