腔骨怎么做好吃呢？？
M35****9943 2021-05-13 19:31 我是廣東人，問我吧，哈哈 洗干凈骨頭，用熱水稍微煮下，把那些血煮掉，然后洗干凈，放到砂鍋里（熬湯一定要用砂鍋才好喝哦）最好用溫水，先用大火燒開，把泡沫撈掉，然后用文火（小火）慢慢熬，這時候可以放生姜（拍爛），根據個人喜好可以放點大蔥，靈芝，當歸，西洋參等，大料（八角）就算了這個太上火，最少熬一個小時，時間充裕的話最好三到六個小時，中間加點茍桅。保證你好喝。
劉浩然 2021-05-13 19:33
做豬腔骨燉粉條好吃。
主料：豬腔骨 (600克)， 干土豆粉條 (250克)。
調料：油菜心 (適量)， 老湯 (300ml) ，八角 (2枚) ，桂皮 (2克) ，香葉 (1片)， 草果 (1枚) ，涼姜 (3克) ，蔥段 (20克) ，姜片 (10克)， 醬油 (20克)， 冰糖 (15克)， 精鹽 (3克)， 味精 (2克) ，紹酒 (20克) ，清水 (適量)。
做法
把豬腔骨塊涼水下鍋。
水開煮5分鐘撇凈浮沫撈出備用。
另起鍋放入香料，然后注入適量清水倒入老湯。
再放適量醬油和紹酒進行調色去異味煮開。
湯燒開倒入焯過水的腔骨。
用電磁爐調至中小火燉40分鐘。
燉好后撈出鍋中的香料不要。
用適量鹽和少許味精進行最后調味。
湯的味道調好后倒入事先浸泡好的粉條。
然后用中高進行收汁，把湯汁收至80%便可關火。
把制作好的腔骨燉粉條盛入燒熱的砂鍋或石鍋里，這樣便于菜肴的保溫，然后稍加點綴便可上桌食用。
翟溢華 2021-05-13 19:33
玉米燉腔骨
食材明細
玉米燉腔骨做法步驟如下
1腔骨多沖洗幾遍，把碎骨頭和血水盡量的洗干凈
2冷水下鍋，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下，用冷水把骨頭上的臟東西沖洗干凈
3把玉米剁成小段兒備用
4熱鍋冷油下入冰糖炒糖色，下入焯好的腔骨翻炒
5下入玉米段兒翻炒均勻，加入適量老抽、生抽、鹽繼續炒勻
6鍋內加入適量水，水開后下入粉條，蓋上蓋子轉小火慢燉
7粉條已經變軟了、湯汁兒也收得很少了
8加入蒜末，大火翻炒一下即可
這個方法做的最好吃哦，望采納。
李鐵鑫 2021-05-13 19:33 材料：腔骨700克、酸菜300克、粉條1把、豆皮3張做成結狀、紅椒、姜、蒜適量。調料：花椒、麻椒、海南白胡椒、八角、豬油、色拉油、鹽、老抽、料酒、冰糖適量。做法：1.將腔骨放進涼水里，燒開后去除血沫，沖洗干凈待用。2.鍋中倒入色拉油和豬油各半，爆香花椒、麻椒、白胡椒、八角、放入腔骨煸炒，老抽、冰糖上色出香，倒入高壓鍋上汽后壓16分鐘。3.打開高壓鍋，加入酸菜、粉條、豆皮結，不加蓋煮20分鐘即可。
300****516 2021-05-13 19:36
做豬腔骨燉粉條好吃。
主料：豬腔骨 (600克)， 干土豆粉條 (250克)。
調料：油菜心 (適量專)， 老湯 (300ml) ，八角 (2枚) ，桂屬皮 (2克) ，香葉 (1片)， 草果 (1枚) ，涼姜 (3克) ，蔥段 (20克) ，姜片 (10克)， 醬油 (20克)， 冰糖 (15克)， 精鹽 (3克)， 味精 (2克) ，紹酒 (20克) ，清水 (適量)。
做法
把豬腔骨塊涼水下鍋。
水開煮5分鐘撇凈浮沫撈出備用。
另起鍋放入香料，然后注入適量清水倒入老湯。
再放適量醬油和紹酒進行調色去異味煮開。
湯燒開倒入焯過水的腔骨。
用電磁爐調至中小火燉40分鐘。
燉好后撈出鍋中的香料不要。
用適量鹽和少許味精進行最后調味。
湯的味道調好后倒入事先浸泡好的粉條。
然后用中高進行收汁，把湯汁收至80%便可關火。
把制作好的腔骨燉粉條盛入燒熱的砂鍋或石鍋里，這樣便于菜肴的保溫，然后稍加點綴便可上桌食用。
最佳旅伴 2021-05-13 19:43 淖水后煮豆腐，煮蘿卜，煮東瓜皮。煮蓮藕都是美味。
