雞蛋是一個非常常見的食物，在平民老板姓的飯桌上都會出現雞蛋的身影，雞蛋的烹飪方式也多種多樣，雞蛋不僅可以拿來炒，也可以拿來煮，更可以拿來煎。雞蛋不僅美味，而且營養價值也非常的豐富。

小時候經常會聽到父母親說要多吃雞蛋，多吃雞蛋有助于提高記憶力，也可以提高身體的免疫力。雞蛋作用效到底是什么呢?雞蛋真的可以幫助大家提高記憶力嗎?

人記憶力的高下是一生下來就決定了，但是通過后天的培養也是可以改變先天不足。現在每個人的家里基本上都是一個孩子，而現在的人們能經濟條件也提高了，思想意識也提高了，會想著要望子成龍和望女成鳳，在孩子的這<愛尬聊_尬聊百科>一代的培養是額外關注的，希望孩子的記憶力好在高考上考過別人進入名校，進入985和211，光耀門楣。

雖然說有的人先天性的記憶就沒有別人好，但是通過后天的食物和教育栽培是可以趕得上的。小的時候一些父母親為了讓提高孩子的記憶力就會讓孩子多吃一些雞蛋，雞蛋吃多了確實對小孩子的記憶力是有幫助的。

雞蛋是大家都知道的一個富有營養的食物。根據科學研究表明，雞蛋中富有可以增強大家腦部記憶力的卵磷脂，當卵磷脂進入人體以后，被腸胃消化之后就會釋放出一種叫做膽堿的物質，當膽堿進入大家身體內的血液當中，就會通過血液循環進入腦子里，這樣就可以幫助大家提高記憶力了。

大家的記憶力的強弱與大腦中含有的膽堿含量是有密切聯系的，因此雞蛋可以幫助大家增強腦部進行活動，增強大腦的功能。但是雞蛋不能吃太多，吃太多很容易造成體內的膽固醇升高，每天大概吃一個或兩個雞蛋就可以向大腦提供足夠的膽堿了。

年輕人可以吃雞蛋，老年人可以吃雞蛋，小孩子也可以吃雞蛋，雞蛋可以說是個全民可食用的食物了。吃雞蛋不僅可以幫助大家提高記憶力，還可以幫助大家延緩腦部的衰老，老年人吃雞蛋還可以減少阿茲海默綜合征的出現。