分享軟滑爽口的涼拌菠菜做法

涼拌菠菜的方法很簡單。它好吃，柔軟，光滑，清爽。你一定很想學吧！想做就做吧！

涼拌菠菜的材料

配料：菠菜、粉絲、油炸花生

配料：芝麻油、植物油、雞精、醬油、醋、糖和大蒜

涼拌菠菜的做法

1.粉絲用清水浸泡，菠菜洗凈，大蒜剁成末，花生碾碎備用<愛尬聊_百科網>。

2.鍋里放清水，煮開。將泡好的粉絲放入鍋中煮至熟。取出切成小塊，然后用冷水浸泡，避免粘在一起。

3.粉絲煮水加油加糖，煮開，加菠菜煮開，然后撈出切成塊。

4.取出粉絲，瀝干水分，放在盤子里，加入菠菜、花生、大蒜、香油、糖、醋、醬油、雞精，拌勻。

貼士

1.菠菜中含有大量草酸，在沸水中焯水后會被去除。

2.菠菜焯水時加糖可以保持菠菜新鮮翠綠，但傳統的加鹽方法會使菠菜失去光澤。