面條怎么做好吃：老北京炸醬面的做法

今天給大家?guī)?lái)一個(gè)老北京和扎江面的做法，讓你足不出戶就能在家享受美食。讓我們學(xué)習(xí)！

老北京炸醬面

材料：

黃瓜、蘿卜、大蔥、豆芽、黃豆、芹菜、姜、蒜、肉末、甜面醬。

1.將豆芽的頭尾捏緊，芹菜洗凈切丁。

2.將黃豆口、豆芽、芹菜依次放入沸水鍋中煮熟，過(guò)涼后撈出瀝干水分。

3.肉切成方塊，蔥姜稍拍，蒜剁成末，加入1勺醬油，用少許水稀釋。

4.鍋內(nèi)放少許油燒熱，肉丁<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>煸炒，肉丁變色后煸炒，加入蔥、姜、八角。

5.挑出洋蔥、姜和八角，倒入醬汁，小火翻炒至肉丁和醬汁混合均勻。

6.加入蒜末和胡椒粉，繼續(xù)攪拌。煮到醬汁濃稠。