10分鐘系列：芹菜炒臘肉

臘肉在中國新年期間很受許多家庭的歡迎。這次介紹一道十分鐘就能搞定的——芹菜炒臘肉，還有蔬菜和肉類的營養搭配。

難度：削墩(初級)時間：10分鐘左右

材料：芹菜200克培根30克洋蔥1/5

附件：鹽1/2湯匙油1/2湯匙

芹菜炒臘肉的方法和步驟

1.所有的東西都被切成大約3厘米的細長條

2.放入水中煮沸，復制15-30秒。

3.立即放入冷水中，效果和上次荷蘭豆一樣。第一，保持顏色，第二，讓芹菜更脆。

4.鍋里放油，先炒洋蔥，洋蔥變黃再放臘肉，臘肉香了再放芹菜，翻炒兩下，加鹽，最后出鍋前放芹菜葉。

技巧

1.這個食譜是1-2個人的食譜。

2.關于芹菜葉，你可以根據自己的喜好進行調整。喜歡芹菜味的可以多放，不喜歡芹菜味的可以不放。

3.鹽的量取決于熏肉。我用的咸肉比較少，所以得放鹽。如果我用咸咸肉，我可以少放鹽甚至不放鹽。