口水雞的做法??
口水雞<愛尬聊_尬聊生活>的做法?
_CFT01****96551 18小時前
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口水雞的做法,共10個步驟
1雞腿洗凈去骨,注意保證雞腿的完整性,這一步可以讓賣雞的攤主幫忙;
2涼水入鍋,加入料酒和蔥姜,中小火煮開3分鐘,加蓋燜8分鐘;
3撈出雞腿,沖洗干凈后浸入冰水中,冰至涼透;
4瀝干水分,切件;
5擺盤;
6等待煮雞和冷卻的時候,可以炸熟一把花生米,放涼后去皮,用搟面杖略搗碎備用。
7將麻辣油、醬油、白醋、糖和鹽放進碗中,攪拌均勻即成調味汁;
8將調味汁澆在雞肉上;
9撒上花生碎;
10最后來點兒蔥花點綴。
