蓮蓬豆腐的<愛尬聊_百科全書>做法?

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流光飛舞探花哥發呆草疏清淺張先 2天前

蓮蓬豆腐的做法，共18個步驟

1準備好所有材料。

2娃娃菜切開，留根部。

3用小刀從外向里依次切成花瓣狀。備用。

4蔥姜切碎，倒入料酒侵泡10分鐘。濾去蔥姜備用。

5豆腐用刀碾碎。

6把鱈魚用刀刮成魚蓉。

7刮好的魚蓉加入蛋清和泡過蔥姜的料酒胡椒粉。

8把魚蓉攪打至上勁。

9加入豆腐蓉和淀粉攪拌均勻后加入鹽，繼續攪打上勁。

10攪拌好的豆腐魚蓉分別倒入抹過油的容器中。

11在豆腐魚蓉上面擺放上豌豆。

12隔水蒸8分鐘。

13蒸好后，用小刀輕輕取出蓮蓬豆腐。

14鍋中加入雞湯，下入切好的娃娃菜蓮花。

15小火煮至蓮花熟透，撈出放入盤中間。

16蓮花周圍碼放蒸好的蓮蓬。

17剩下的雞湯加入鹽雞精勾薄芡，淋入麻油。

18把芡汁均勻的澆在蓮蓬上即可。

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