主料：吃剩的油條、青椒、香菇豆腐、輔料：地瓜粉、調(diào)料：油鹽番茄醬、陳醋胡椒粉、雞精、白糖番茄醬、陳醋油條，制作嫩豆腐、嫩豆腐，老少皆宜，油條是很多大人小孩最喜歡的食物，這種酸甜的味道絕對(duì)合孩子的口味，而且嫩豆腐也適合老人的嘴。來看看油條做嫩豆腐的做法吧！

1.將油條切成3厘米左右的段，將青椒洗凈切片。

2.豆腐洗凈，碾成泥。將蘑菇切成方塊，加入豆腐泥中。

3.加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、紅薯粉拌勻至粘稠。

4.用筷<愛尬聊_百科全書>子或手指清空油條的中間。

5.用勺子盛豆腐餡，隨便盛。只要餡料的稠度合適，就不會(huì)外露。

6.將填滿餡料的油條放入面粉中，使底部均勻地涂上面粉，然后在另一面涂上面粉。

7.依次完成其余部分。

8.在鍋里放一點(diǎn)油。油熱后，放入油條中，用小火煎至底部，金黃后再煎另一面。

9.兩面煎好后，用小火慢慢煎。

10.把炸好的油條放在盤子里。

1.將切好的青椒放入炸好油條的鍋中，稍微翻炒一下。

12.將1茶匙糖、2茶匙番茄醬、4茶匙陳醋和少許紅薯粉、適量水調(diào)成碗汁備用。

13.加入準(zhǔn)備好的果汁，煮至湯汁濃稠。

14.把煮好的果汁倒在炸好的油條上。

Jushipu.com提示：1。油條的長(zhǎng)度要合適，太短不宜放餡，太長(zhǎng)不宜放太多餡炸。

2.家里沒有淀粉，所以用的是紅薯粉，多加一點(diǎn)，因?yàn)槎垢荒胨楹髸?huì)出來，所以需要在原來的基礎(chǔ)上多加一點(diǎn)，加到比較稠的狀態(tài)。

3.調(diào)味汁的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。愛吃酸的多加醋，愛吃甜的多加糖。

4.煎的溫度一定要小，煎的時(shí)候要慢，這樣才能完全熟。我做的這個(gè)有點(diǎn)太大了，所以炒了很久。

5.家里有肉餡的可以加點(diǎn)，味道會(huì)更好~

6.還有一種偷懶的方式，就是炒好不用煮醬，直接用番茄醬吃也很好吃~