主料：五花肉800g輔料：香蔥10g凍豆腐450g胡蘿卜300g調料：5g糖30g料酒30mL鹽1 g豆腐紅燒肉做法：

1鍋里放油，倒入糖，小火翻炒至糖變成焦糖色。

加入五花肉，翻炒，翻炒至豬肉中的脂肪析出，倒出浮油。

3鍋內放入水、料酒、鹽，大火燒開，小火燉30分鐘。

4凍豆腐，切成大塊

鍋里放豆腐，鍋里放胡蘿卜。

6.收汁，撒上蔥花，翻炒均勻出鍋。

紅燒豆腐，家常菜<愛尬聊_百科大全>，烹飪方法

選擇老豆腐做的凍豆腐，比較耐燉。