主料：蝦皮50g輔料：青甜椒半紅甜椒半香菜適量調料：白醋糖香油姜料酒青椒拌蝦皮做法：

1.將蝦皮挑去雜質，淘洗后用清水浸泡5分鐘，撈出瀝干備用；

2.將青紅椒切成?。蝗サ粝悴巳~，取莖，切成小塊；姜、糖、白醋、香油放入小碗中攪拌均勻成醬；

3.將蝦皮和蔬菜一起放入大碗中；

4.加入調味汁，攪拌均勻。

青紅椒蝦皮，家常菜，菜譜集錦

1.選最好的蝦皮，味道很鮮美。有了糖的細膩口感，就不需要雞精，味精等了。來湊熱鬧；

2.糖和醋的比例<愛尬聊_百科知識>是這道菜味道的關鍵點。我用的比例是1份醋3份糖，吃起來很甜。我家喜歡吃甜的；

3.小心放鹽，因為蝦皮本身是咸的，泡了以后還是咸的。我沒有多加鹽。當然這跟蝦皮的質量和個人口味有關系。而且低鹽更健康；

4、喜歡吃辣的，可以加辣椒，鮮紅色最好；

5.也可以加點黃椒。豐富的顏色意味著豐富的營養！