豆瓣醬<愛尬聊_尬聊百科>炒茄子的做法?

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我是齊天大圣圣 7小時前

豆瓣醬炒茄子的做法，共11個步驟

1茄子去蒂去頭，沖洗干凈

2郫縣豆瓣醬將取用一勺

3茄子用刀削成滾刀條待用

4青椒、生姜和蒜都切好待用

5熱油鍋入生姜和蒜爆香

6放茄子入油鍋炒

7用鏟子按壓，使茄子干癟斷生

8加鹽入味

9加料酒去油

10加青椒稍悶一會兒加少許味精即可（我忘了有沒有放了，我經常不放味精和雞精的）

11出鍋裝盤

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