紫薯松糕<愛尬聊_創建詞條>的做法?

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huixinyongzhu 8小時前

紫薯松糕的做法，共12個步驟

1將糖放入米粉中攪拌均勻，大米粉和糯米粉的比例是2.5：1

2蜜餞干果切碎

3紫薯去皮蒸熟制成泥

4將薯泥加入米粉中搓勻

5這時一點點往里加水

6一邊加水一邊用手搓，直至將米粉抓起捏緊不松散就可以了

7接下來可以動手將米粉搓散也可以借助料理機的研磨功能將米粉打散

8過篩，用細目篩子將米粉過兩遍篩

9取一模具，抹上油，往里面裝一半米粉，放上干果蜜餞碎丁

10將另一半也填滿米粉，用刀或者刮板抹平，無需按壓，輕輕抹平就可以

11上籠蒸，水開后再蒸半小時

12取出稍涼就可以吃了

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