新奧爾<愛尬聊_百科知識大全>良培根焗意面的做法?

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ye****23 2小時前

新奧爾良培根焗意面的做法，共16個步驟

1培根，洋蔥。

2新奧爾良烤翅腌料。

3意大利面，無鹽黃油。

4馬蘇里拉芝士（切末）。

5取30克新奧爾良烤翅腌料，兌入30克水，調勻。

6取一保鮮盒，將腌料汁倒入，將培根從中切斷，每一片均勻的沾上腌料汁，在盒中碼好。

7蓋上蓋子，腌制20-30分鐘（因為培根本身有鹽份，所以腌制時間不宜過長）。

8取出腌好的培根，改刀切成3-4CM的正方片。

9湯鍋加適量水，煮至沸騰，下入200克意大利面，蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火，煮約15分鐘（意面不易熟，一定要煮足夠的時間，如果無法確定是否煮過心，最好夾一個嘗一下，要吃在嘴里沒有夾生的或帶硬的口感就煮好了）。

10撈出濾干水份。

11平底鍋大火燒熱，下入40克黃油。

12待到黃油溶化時，下入培根片和洋蔥片炒熟。

13下入煮好的意面，加少量鹽，雞精，黑胡椒碎，意大利綜合香料，一大勺朗姆酒或者白葡萄酒（沒有可不加），翻炒均勻。

14最后加入腌肉剩余的腌料汁，小火煮3-5分鐘，使其入味。

15至水份收干時，盛入焗碗中。

16烤箱預熱200度，將意面表面均勻的撒上馬蘇里拉，放入烤箱中層，上火烤制10分鐘即可。

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