大家好，我叫龍兵，專注門店引流、成交、復(fù)購、轉(zhuǎn)介紹的策劃、咨詢、執(zhí)行，0成本倍增門店業(yè)績!有門店相關(guān)問題，可以留言評論，會精選留言，進(jìn)行個性化解答。

　　深圳樂凱撒披薩成立于2010年，目前在上海、廣州、深圳等地?fù)碛?30+家直營門店，在2011年首創(chuàng)了榴蓮披薩，把榴蓮和披薩融合，也是很有創(chuàng)意的，現(xiàn)已風(fēng)靡全國，深受年輕人喜愛。

　　在疫情期間，和所有的餐飲連鎖品牌一樣，客流量銳減，堂食基本沒有多少顧客，迫切需要一個渠道，一個方式，可以更加高頻的觸達(dá)消費者，把優(yōu)惠信息，門店活動等告知顧客，快速引流顧客到店消費，或者外賣下單，提高門店營業(yè)額。

　　樂凱撒披薩品牌總監(jiān)楊夢莎告訴我們：全國130+家門店迅速開展了全員營銷，把每個門店，每個店員用數(shù)字化營銷工具武裝起來，把每個店員，每個顧客變成流量中心，變成了分銷員，去微信群、朋友圈引流，去線上拓客，去維護客戶微信群，在獲取大量新顧客的同時，也提高了老顧客的復(fù)購，把顧客偶然的一次到店消費，變成了必然的長期消費。

　　樂凱撒具體怎么開展全員營銷的呢?

　　如何做到工作日漲粉2500?

　　如何做到周末漲粉5500?

　　如何做到月漲粉10萬?

　　如何實現(xiàn)月復(fù)購營業(yè)額850萬?

　　我為大家詳細(xì)分解下,全員營銷，到底全部員工營銷個什么啥?

　　一、【全員線上+線下引流】

　　1、發(fā)動每個門店，每個店員線上引流，把消費滿120元，減20元優(yōu)惠券、充值會員卡等各種營銷活動，分享給微信好友、微信群、朋友圈，吸引顧客領(lǐng)取優(yōu)惠券，刺激到店消費，門店提高了營業(yè)額，發(fā)送優(yōu)惠券的店員也有傭金，激發(fā)了店員引流拓客的動力，營銷活動執(zhí)行力強。

　　2、店員也可以在門店附近，所在商圈內(nèi)，發(fā)送紙質(zhì)代金券、優(yōu)惠券等，顧客掃碼紙質(zhì)代金券上面的小程序太陽碼，即可訪問小程序，立刻授權(quán)手機號碼，完成領(lǐng)券，到店出示電子優(yōu)惠券進(jìn)行核銷，那么去線下拓客的店員也是有傭金的。

　　二、【全員線上+線下抓潛】

　　1、店員把每個到店顧客，添加企業(yè)微信好友，建立微信群，長期互動，就可以提高復(fù)購率了，有任何優(yōu)惠活動，可以立刻通知顧客，或者發(fā)送優(yōu)惠券，刺激顧客到店消費，或者點外賣，從而提高營業(yè)額。

　　通過這樣的策略，建立的樂凱撒自己的流量池，自己的魚塘，自己私域流量，可以隨時觸達(dá)顧客，無需廣告費，不需要每次付費給第三方外賣平臺，被平臺抽取高額傭金，獲得更高的利潤。

　　那么如何讓顧客愿意添加樂凱撒企業(yè)微信呢?有效動作就三招：

　　1、掃碼領(lǐng)券

　　2、暗號特權(quán)

　　3、曬圖返券

　　第一、掃碼領(lǐng)券:當(dāng)顧客進(jìn)店，準(zhǔn)備用手機掃碼點餐的時候，門店店員就會迎上去說：“你好，請掃桌面二維碼，領(lǐng)取一張20元的優(yōu)惠券，立即可用的哦”當(dāng)?shù)陠T服務(wù)態(tài)度比較好的時候，大部分顧客都愿意去掃二維碼，添加店員企業(yè)微信，進(jìn)入群聊，領(lǐng)取優(yōu)惠券，更多定期的福利和特權(quán)，會在群里告知。

　　樂凱撒統(tǒng)計，就是執(zhí)行力比較差的門店，到店顧客也有46%會添加店員微信，這個方法還是比較簡單高效，所有的門店都可以去執(zhí)行這樣的策略。

　　第二、暗號特權(quán)：當(dāng)顧客掃碼點餐后，會提示輸入暗號，顧客輸入正確的暗號，會獲得一個免費菜品，通過廚房小票打印機告知廚師，進(jìn)行制作菜品。假如顧客不知道暗號，就會看到小程序提示，添加店員微信，進(jìn)群查詢暗號是什么?這是一個比較新奇好玩的游戲，像地下黨對暗號，那么顧客也比較期待下次暗號是什么呢?還可以獲得一個免費菜品，就不會輕易退出群聊了。

　　第三、曬圖返券：顧客吃披薩的時候，把披薩拍照發(fā)微信群，引發(fā)群友的興趣和欲望，可以獲得一張20元優(yōu)惠券。比如其他群友會問“這個黑色的產(chǎn)品是什么?”是個黑色墨魚汁染色的炸雞，下次可以點來吃吃看。群互動就自然而然產(chǎn)生了，通過內(nèi)容吸引群友.

　　樂凱撒還舉行不定期活動，比如9.9元購買3張券，其中包括：100減50,100減30,100減20元，可以刺激顧客產(chǎn)生3次復(fù)購，在疫情期間，幫樂凱撒引流，迅速提高了營業(yè)額，累計銷售了54萬張優(yōu)惠券，其中80%購買來自微信群和小程序，所以每個餐飲老板都必須建立微信群和自己的小程序，需要做小程序的老板，可以留言評論。

　　樂凱撒品牌總監(jiān)楊夢莎：“私域流量、社群運營是業(yè)績增長的機會點，基于企業(yè)微信的社群運營已成為公司戰(zhàn)略項目，2020年樂凱撒企業(yè)微信目標(biāo)是100萬用戶，讓消費不是隨緣隨機，而是被我們引導(dǎo)，這樣對我們業(yè)績增長，非常有幫助!”

　　最后給樂凱撒一個建議，為了激發(fā)店員動力，讓店員獲得更多傭金，可以采取以下3個策略：

　　1、 每個店員維護一群顧客，比如維護了5個群，每個群500人，那么2500人到小程序下單了，點了外賣、充值會員卡，店員有傭金。

　　2、 顧客推薦了親朋好友消費了，店員都是有傭金的。那么店員就會認(rèn)真服務(wù)這2500個顧客，而且還會主動去添加更多顧客，因為顧客數(shù)量多，滿意度高，復(fù)購率就高，店員傭金就越多，門店營業(yè)額自然就提高了。

　　3、每個店員，還可以發(fā)展自己的線上銷售團隊，把老顧客變成分銷員。比如一個店員發(fā)展了100個老顧客，成為分銷員，幫我們分享優(yōu)惠券到朋友圈、微信群、微信好友，幫我們帶新顧客到店消費或者點外賣，這100個顧客引流產(chǎn)生的營業(yè)額，店員都有傭金。

　　提示：店員把優(yōu)惠券分享到朋友圈、微信群、微信好友后，朋友領(lǐng)取優(yōu)惠券，就可以抓取手機號碼，方便后期我們做精準(zhǔn)溝通，如果顧客幫我們把優(yōu)惠券轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，也可以抓取顧客朋友的手機號碼，這樣就可以積累大量意向顧客的手機號碼，后期可以去溝通和成交他們。

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