材料

免治豬肉 200 克

蝦膠 60 克

蓮藕80 克[磨絲及瀝乾]

洋蔥 30 克 [切粒]

粟粉 2 湯匙 上粉用

<愛(ài)尬聊_百科全書(shū)>調(diào)味料

李錦記特鮮生抽1湯匙

李錦記純香芝麻油?茶匙

粟粉 4 茶匙

糖 1/3 茶匙

李錦記白胡椒粉 適量

烹調(diào)步驟

燒熱油 1 湯匙，爆香洋蔥，盛起備用。

將豬肉、蝦膠、蓮藕及洋蔥加入調(diào)味料拌勻，將豬肉料分成8份，造成餅狀，再沾上適量粟粉。

燒熱油，將蓮藕肉餅煎至兩面金黃熟透。