和風滿滿的日本料理菜譜大全

對于日本人來說，日本料理是日常傳統飲食，其用料和調理都講究時代感。那么，作為一個土生土長的人，如何做出美味的食物呢？

日本料理一：日式豬排飯

材料：豬里脊肉，洋蔥和雞蛋

輔料：大米、鹽、米酒、黑胡椒粉、香油、味噌酒和醬油

做法：1。首先將豬里脊肉洗凈切成大塊，用刀背拍松肉，然后拍平；洋蔥切絲；雞蛋砸進碗里，撒了一地。

2.將準備好的豬里脊肉撒上適量醬油、調味油、五香粉，倒入蛋液，加入生粉抓勻。

3.準備一個碗，倒入適量的醬油、調味油、香油和水做成醬備用。

4.熱鍋放油，放入豬里脊肉，中火煎兩面至金黃色，即可食用。

5.鍋底留油，炒洋蔥，淋上醬汁燒開，然后加入豬排，湯汁濃稠時加入少許鹽和胡椒粉，拌勻后上飯。

日本料理二：日式炸豬排

配料：豬排和生粉

輔料：面包屑、雞蛋、黑胡椒、鹽、味精和料酒

做法：1。豬排用刀背打松，用鹽、黑胡椒、料酒、味精腌制15分鐘以上。

2.雞蛋打散備用，腌好的豬排依次拍上生粉、蛋液、面包糠。

3.熱鍋熱油至五成熟，豬排煎至兩面金黃，切件裝盤。

日本料理三：壽司便當

配料：米飯、咸鴨蛋

輔料：生菜、鹽、橙子、沙拉醬、壽司醋、胡蘿卜、黃瓜、火腿、金達根蘿卜和肉松

做法：1。將火腿切成細條；黃瓜去籽，切成細條；咸鴨蛋取蛋黃；胡蘿卜切絲。

2.在米飯中加入壽司醋和鹽，充分攪拌，使米飯不那么粘。

3.在卷簾上鋪一片海苔，然后鋪上米飯，用勺子均勻攤平。

4.將黃瓜條、胡蘿卜絲、咸蛋黃、肉松、金大根、火腿條放在米飯靠近一端的米飯上，然后擠適量沙拉醬。

5.用一只手卷好百葉簾，用拇指以外的四個手指系好卷好的竹簾，向自己的方向拉。用另一只手注意竹簾的另一端，反方向拉<愛尬聊_生活百科>。全部卷起后，用雙手擠壓竹簾卷，使紫菜包飯緊實。

5.取下卷簾，切成約1.5厘米寬。每次切刀都要用水沖洗，切口才會美觀；最后，把壽司放在飯盒里，鋪上生菜和橘子。

日本料理四：章魚小丸子

配料：雞蛋、章魚粉和魷魚

配件：1。大頭菜、洋蔥、章魚醬、沙拉醬、番茄醬、海苔絲、花生油和木魚花

做法：1。將魷魚的黑皮去掉，從中間剝開，切成小塊，燒開水，然后將魷魚焯水2分鐘，撈出控制水分。