日本離我們國家比較近，自古以來相互的交流都是比較多的，雙方的習俗很多地方也比較接近，在飲食方面有著很多相同的地方，也有很多不同的地方。日本料理做法上也就和我們平時的做法有一些不同，有空的時候不如嘗試一下日本料理。

日本料理做法：三文魚刺身

食材準備

三文魚300克，生抽15ml，芥末醬適量，醋，砂糖，白開水少許，紫蘇葉少許。

方法步驟

1、將三文魚去掉大刺，然后片成3mm左右的薄片；

2、盤中放入冰塊，蓋上保鮮膜，放上紫蘇葉；

3、然后將片好的魚片擺入盤中，冷藏10分鐘；

4、小碗中放入生抽，砂糖，醋，白開水和芥末醬拌勻；

5、魚片出冰箱后蘸食調味汁即可。

日本料理做法：銅鑼燒

食材準備

低粉100克，紅豆沙60克，砂糖35克，牛奶45克，雞蛋2個，泡打粉1克，鹽少許。

方法步驟

1、將雞蛋打入盆中，攪散后分多次加入砂糖攪勻至融化；

2、然后加入適量的牛奶，攪勻后加入低粉，泡打粉和鹽拌勻；

3、翻拌均勻后靜置15分鐘你，平底鍋燒熱，然后一勺，一勺的舀入，烙至金黃出鍋；

4、取兩個面片，其中一個涂上紅豆沙，另一個合攏即可。

小貼士

每次舀的面糊盡量一樣多，這樣烙出的面片都差不多大小。

日本料理做法：壽司

食材準備

江米適量，黑米，大米，黃瓜，胡蘿卜，火腿，肉松，蟹柳，咸鴨蛋黃，沙拉醬，紫菜，壽司醬，壽司醋。

方法步驟

1、將胡蘿卜焯熟切條，黃瓜切條，火腿，蟹柳切條待用；

2、三種米混合蒸熟晾涼以后加入壽司醋拌勻；

3、將紫菜片放在壽司簾上，然后平鋪一層拌勻的米飯，刷上一<愛尬聊_生活百科>層沙拉醬；

4、然后在一端放入各種準備好的蔬菜條，肉松等，放好后開始卷；

5、卷好之后切成合適大小的塊即可食用。

小貼士

使用壽司簾的時候要注意別把壽司簾卷到里面去了。

日本料理做法：親子丼

食材準備

雞腿肉2塊，洋蔥少許，雞蛋4個，高湯300ml，海苔，生抽，砂糖，米飯，酒少許。

方法步驟

1、將雞腿肉去掉多余脂肪，切成小塊，加入生抽腌一會；

2、洋蔥切條，高湯倒入鍋中，加入生抽，酒和砂糖煮；

3、煮開之后加入雞腿肉和洋蔥，蓋鍋煮3分鐘，將雞蛋打成蛋液；

4、待鍋中雞肉煮熟后將一半蛋液淋在上面，燜半分鐘；

5、然后再次淋上剩余的蛋液，關火，燜至凝固即可。