大馬哈魚是水產食材中的精品，也叫鮭魚，是淡水魚的一種，它多出產于中國的黑龍江地區。大馬哈魚的個頭很大，肉質鮮嫩，平時可以鮮食也可以熏制食用。大馬哈魚的營養價值很高，那么大馬哈魚的做法有哪些呢？

1、油炸大馬哈魚

首先準備食材：大馬哈魚、<愛尬聊_百科>姜片適量、蔥末適量、黑椒椒、八角、少許蜂蜜、料酒、味精。將大馬哈魚切成塊，加入姜片、味精、蔥、黑胡椒、八角、蜂蜜半湯勺，料酒、腌制1小時；色拉油加熱到六、七成熱，把大馬哈魚塊放入油內炸至金黃色，即可出鍋

2、香煎大馬哈魚

首先準備食材：大馬哈魚、姜片、蔥末、蒜5瓣、黑胡椒粉、蜂蜜、鮮貝露、檸檬半個、蘆筍2兩、味精。將大馬哈魚切成段。加入姜片、蔥段，黑胡椒粉、鮮貝露、檸檬擠入汁、味精均為少量，腌制30分鐘；平底鍋放入底油，放入蒜瓣微煎，放入馬哈魚塊，同時放入焯過水的蘆筍段，讓蘆筍段借魚的香味。此時可再加入少許的黑胡椒粉，另外如有白葡萄酒加入一些會更好了；將魚塊、蘆筍段、蒜瓣分別撈出，擺入盤內。

大馬哈魚的做法有很多，不同的食材有不一樣的做法，像油炸大馬哈魚、香煎大馬哈魚是常見的做法，而且操作起來比較的簡單。

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