日本料理怎么做好吃

日本料理講究色、香、味、器的和諧統一。我們來介紹一下日本料理的完整食譜。

紫菜包飯

配料：米飯、紫菜、韓國拌飯醬、番茄醬、沙拉醬、熟芝麻、特制竹簾

實踐

1.鍋中燒開水，放入菠菜，焯水至菠菜變軟，將菠菜從冷水中撈出，切掉菠菜根部，擠出水分備用。

2.重新開鍋，倒油加熱，倒入蛋液，小火煎，待涼后切成條備用。

3.用煎雞蛋后的殘油，將蟹棒煎至表面微焦，冷卻后撕成條狀。

4.取一塊紫菜，放在特制的竹簾上，戴上一次性手套，將米飯均勻地鋪在紫菜上。

5.攤好的飯要用手壓平，飯不要蓋著。米飯上放煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿卜、蟹條，擠點沙拉醬，撒點芝麻。

6.卷起竹簾。卷起后，用雙手均勻捏緊卷起的部分。將卷好的大白菜卷用刀切成約2厘米厚，即可享用。

日式蛋包飯

材料：瘦肉100克，洋蔥70克，胡蘿卜70克，絲瓜60克，雞蛋4個，油，鹽，小蔥，紅薯粉，蠔油，番茄醬，胡椒粉

實踐

1.洋蔥、胡蘿卜、絲瓜和蔥分別切碎。

2.將瘦肉切成丁，加入紅薯粉、胡椒粉、蠔油拌勻，腌制一會。

3.胡蘿卜加水煮沸，雞蛋用鹽打碎。

4、熱油鍋，倒入肉丁，翻炒。

5.然后加入胡蘿卜、洋蔥和絲瓜翻炒。

6.加入米飯和少許鹽，然后翻炒。

7.最后上菜前加入蔥花，即可上桌。

天婦羅北極蝦

材料：北鯛100克，天婦羅100克，色拉油，鰹魚100毫米，鹽和胡椒，水150毫升

實踐

1.天婦羅粉：清水=1: 1.5調成天婦羅糊。

2.將北極光放入糊狀物中，用糊狀物包裹北極光。

3.鍋中加入適量的油，加熱到七成左右的熱度，然后把貼掛好的北極光放進去。

4.將彭發放入北鯛魚中油炸后，撒上少許鹽和胡椒粉，盛在盤子里。

菠菜三文魚壽司

材料：三文魚200克，菠菜1個，鹽，姜，香油，檸檬汁，黑胡椒，芥末和橄欖油

實踐

1.三文魚洗凈，切成塊，用鹽、檸檬汁和碎黑胡椒腌制。

2.菠菜洗凈去老梗，熱水焯水<愛尬聊_頭條百科>1分鐘，撈出放涼切成小塊，擠出水分，與鹽、香油拌勻。

3.鍋中放少許橄欖油，姜絲煸炒，三文魚兩面煎。

4.洗手，用手將菠菜握成方形，放上炸好的三文魚，最后擠上芥末。

魚骨味噌湯