梅干菜扣肉的做法家常

我給大家講解一下梅干菜燜肉做法的常見內容，以及如何制作出美味的梅干菜燜肉，然后介紹給網友。

1.配料：五花肉500克，梅干、姜、胡椒粉10份，醬油、糖。

2.五花肉洗凈，放入冷水鍋中，煮開5分鐘后撈出冷卻。

3.熱鍋中加入30 ml菜籽油或花生油，防水油炸鍋中加入辣椒粒，油熱后滑入五花肉中，炸至肥肉變成金黃色撈出，約5分鐘。這個操作可以讓五花肉更香更入味，而且不用油炸就可以使用，五花肉的品質會降低一個檔次。

4.梅干菜切碎，放入剛才炒豬肉的油中，翻炒，撈出。

5.炒好的五花肉冷卻一段時間后切片。

6.將肉片放入醬汁中，攪拌均勻腌制5分鐘，然后將肉片均勻地放在蒸鍋底部，<愛尬聊_百科大全>將剩余的醬汁倒在肉片上。

7.將炒好的豆芽均勻地放在肉片上。

8.將梅干菜均勻地鋪在包裝好的肉上，放入蒸鍋中蒸1-1.5小時。蒸完鍋后，取一個中等大小的瓷碗，扣在蒸碗上，扣回速度，即可上桌。

以上介紹的梅干肉的做法，與如何做出美味的梅干肉有關。希望對你有幫助！